Rocchetta Sant’Antonio si colora di arancione per festeggiare il riconoscimento del Touring Club. Una giornata di festa tra saperi e sapori da condividere con i visitatori provenienti da ogni angolo d’Italia. Una giornata, questa del 13 ottobre, che vuole essere il fiore all’occhiello dell’arte dell’ospitalità presente in modo particolare nei centri del crinale dei Monti Dauni. Rocchetta Sant’Antonio quest’anno ha voluto mettere in primo piano le ricchezza della natura, esaltando la fauna composita ed in modo particolare i volatili e i rapaci protagonisti di una mostra e dello spettacolare “Volo del Falco”, arte praticata nel Medioevo per cacciare e particolarmente amata da Federico II di Svevia. Inoltre, il piccolo comune sarà lieto di offrire le prelibatezze della cucina tipica con una sagra dedicata quest’anno ai prodotti provenienti dal latte di mucca podolica, presente allo stato brado nei boschi che circondano il piccolo borgo antico. Caciocavalli e mozzarelle faranno da contorno alla carne di vitello podolico sapientemente preparato secondo le antiche ricette. Inoltre, la sagra organizzata per l’occasione si impreziosirà anche di un primo piatto dal sapore antico, frutto dell’incontro tra i funghi cardoncelli (presenti nei boschi del paese) e la salsiccia tipica locale, amalgamati nei formati di pasta fresca tipici della civiltà contadina. Il cuore della giornata è fondamentalmente il mercatino, dove saranno messi in bella mostra le maestranze e le produzioni tipiche del paese. Dal fabbro e il suo lavoro in ferro battuto fino alla birra artigianale, i visitatori avranno l’occasione di conoscere le lavorazioni dell’artigianato locale, passando per i prodotti tipici come mozzarelle e taralli…